Zarządzanie i biznes

Mikołaj to absolwent Małopolskiej Wyższej Szkoły Zawodowej, gdzie studiował Turystykę i Rekreację, oraz Wyższej Szkoły Zarządzania i Bankowości w Krakowie, specjalizując się w zarządzaniu kadrami.

Z branżą gastronomiczną związany jest od 2002 roku, a jego kariera obejmuje wszystkie szczeble – od pracy operacyjnej po zarządzanie sprzedażą. Doświadczenie zdobywał zarówno w Polsce, jak i w Londynie oraz Birmingham, co pozwoliło mu na dogłębne zrozumienie różnorodnych rynków i modeli biznesowych.

Obecnie jest właścicielem firmy „Lusso e Qualita”, specjalizującej się w doradztwie gastronomicznym, headhuntingu, audytach, zewnętrznym zarządzaniu oraz szkoleniach dla menedżerów, kelnerów i specjalistów ds. sprzedaży. Jego ponad 20-letnie doświadczenie w pracy z małymi restauracjami i wielkimi sieciami gastronomicznymi stanowi solidną podstawę do świadczenia najwyższej jakości usług doradczych.

Kamil to ekspert w zakresie sprzedaży, zarządzania oraz pozyskiwania środków z UE. Jest przedsiębiorcą i doświadczonym szkoleniowcem, który pomaga firmom zwiększać wyniki sprzedażowe, optymalizować procesy zarządzania oraz podnosić jakość obsługi klienta.

Jako współwłaściciel agencji Cocktail & Coffee Art.

współpracuje z kluczowymi firmami, takimi jak Lastriko Sp. z o.o., Dom Wina Sp. z o.o. oraz Dwór Sieraków Sp. z o.o. Do tej pory przeszkolił ponad tysiąc osób w całej Polsce, przekazując im praktyczne techniki skutecznej sprzedaży i zarządzania zespołem.

Doświadczenie zdobywał, prowadząc szkolenia dla prestiżowych marek oraz zarządzając zespołem odpowiedzialnym za strategię sprzedażową i rozwój biznesu. Podczas jego szkoleń uczestnicy uczą się, jak zwiększać skuteczność sprzedaży, budować lojalność klientów oraz efektywnie zarządzać zespołem w dynamicznym środowisku rynkowym.

Prywatnie pasjonuje się podróżami i dobrą whisky. Jego życiowe motto: „Jeśli śpisz dłużej niż 7 godzin, to śpij szybciej” – doskonale oddaje energię oraz zaangażowanie w rozwój zawodowy.

Jakub Hab – właściciel firm BHP Invest i Safety Hab, ekspert w zakresie zarządzania ryzykiem i organizacji. Posiada wieloletnie doświadczenie w konsultingu biznesowym, wspierając firmy w optymalizacji procesów i minimalizacji ryzyka operacyjnego.

Absolwent Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie na kierunku Zarządzanie firmą, a także studiów podyplomowych Bezpieczeństwo i Ochrona Człowieka w Środowisku Pracy w Centralnym Instytucie Ochrony Pracy (CIOP).

Współpracował m.in. z Sinterit Sp. z o.o. oraz Expres Konkurent Sp. z o.o., pomagając w identyfikacji zagrożeń, wdrażaniu systemów bezpieczeństwa i poprawie efektywności organizacyjnej. Jego podejście łączy strategię zarządzania z praktycznymi rozwiązaniami, które realnie zwiększają bezpieczeństwo i stabilność firm.

Magdalena Jarczak to doświadczony menedżer HR z blisko 20-letnim stażem, specjalizująca się w optymalizacji procesów HR, interim management, konsultingu, szkoleniach oraz doradztwie strategicznym dla kadry zarządzającej. Jej profil zawodowy łączy psychologiczne wykształcenie z praktycznym, biznesowym podejściem do zarządzania zasobami ludzkimi.

Specjalizuje się w usprawnianiu procesów kadrowych poprzez wdrażanie nowoczesnych systemów informatycznych wspierających efektywne i rentowne działania HR. W ramach interim managementu oferuje czasowe wsparcie eksperckie w trakcie transformacji, przejęć czy restrukturyzacji. Posiada bogate doświadczenie w obszarze rekrutacji – od headhuntingu, przez tworzenie programów stażowych, aż po skuteczny onboarding sprzyjający różnorodności. Projektuje systemy ocen, narzędzia rozwoju i komunikacji. Doradza zarządom w zakresie strategii personalnych, wynagrodzeń, benefitów i budżetowania polityki szkoleniowej.

Magdalena Jarczak jest także autorką programów rozwojowych i publikacji branżowych, m.in. dotyczących sposobów zatrzymywania pracowników, gdzie dzieli się praktycznymi metodami opartymi na swoim doświadczeniu. Aktywnie działa w społeczności HR, dzieląc się swoją wiedzą.

Dawid posiada ponad 8-letnie doświadczenie w branży marketingowej, co pozwoliło mu rozwinąć szeroki wachlarz umiejętności, które skutecznie wykorzystuje zarówno w pracy zespołowej, jak i przy samodzielnych projektach. Pracował zarówno w firmach prywatnych, jak i instytucjach publicznych, co dało mu wszechstronny ogląd na potrzeby rynku oraz klientów z różnych sektorów.

Od roku prowadzi własną działalność gospodarczą, co nauczyło go skutecznego zarządzania sobą w czasie, budżetowania oraz odpowiedniego gospodorowanie zasobami. Jest również doświadczonym specjalistą w dziedzinie fotografii i filmowania – od 4 lat zajmuje się tworzeniem materiałów wizualnych, obejmujących zarówno tradycyjne metody filmowania, jak i nowoczesne techniki z wykorzystaniem drona. Posiada licencję NSTS-01, co uprawnia go do bezpiecznego i zgodnego z przepisami wykonywania ujęć lotniczych.

Jest wybitnym specjalistą pracy ze sztuczną inteligencją, co pozwoliło mu wprowadzić nowoczesne narzędzia do strategii marketingowych i procesów analitycznych. Dzięki specjalizacji pedagogicznej na studiach historycznych posiada również umiejętności dydaktyczne, które wspierają go w skutecznej komunikacji i przekazywaniu wiedzy.

Specjalistka z siedmioletnim doświadczeniem w obszarze social media marketingu, copywritingu i tworzenia angażujących treści foto-wideo. Od pięciu lat aktywnie współpracuje z markami, projektując ich strategię obecności w mediach społecznościowych – od identyfikacji wizualnej, przez komunikację, po skuteczne kampanie reklamowe.

Swoją zawodową drogę rozpoczęła od produkcji treści wizualnych, z czasem rozwijając się w kierunku kompleksowego prowadzenia kanałów social media. Dziś prowadzi własną agencję, oferując wsparcie markom osobistym, firmom z branży e-commerce oraz gastronomicznym. W pracy na planie zdjęciowym i reklamowym przeszła przez każdy etap – od koncepcji, przez produkcję, aż po promocję. Specjalizuje się w działaniach na Instagramie, TikToku i Facebooku, z naciskiem na efektywne struktury reklamowe w ekosystemie Meta.

Absolwentka dziennikarstwa, obecnie kończy studia magisterskie z marketingu i logistyki. Jej zainteresowania zawodowe uzupełnia kierunek psychologia kliniczna, który zgłębia, aby lepiej rozumieć potrzeby klientów i mechanizmy skutecznej komunikacji.